今年夏季，我市持续高温天气增多，按照市局的统一安排部署，伊春市食药监局五营分局积极应对，切实加强高温天气餐饮食品安全监管工作。

一是落实经营者主体责任。该分局要求各经营单位切实加强餐饮食品安全工作,增强企业负责人是食品安全第一责任人的意识，要求各类餐饮服务经营者，在经营活动中必须把好原料采购关，严格执行食品原料采购索证索票和进货查验制度，禁止采购和使用腐败变质、霉变生虫、混有异物、掺假掺杂、感官性状异常以及超过保质期等法律法规禁止生产经营的食品。把好食品储存关，注意烹饪完成后的熟食品存放温度和食用时间。

二是突出监管的重点。结合辖区的实际情况和季节特点，针对高温天气餐饮食品安全的实际情况，切实加大对旅游景点、举办大型宴席、养老托幼机构的餐饮单位食品安全监管力度，重点把好环境卫生关、从业人员健康关及原料进货关、操作加工关、餐具消毒关。对承办升学宴、谢师宴、婚宴等一次性用餐人数较多的餐饮单位，进行重点防控，对有关单位下达了《行政提醒告知书》12份，严防群体性食物中毒的发生。

三是强化完善应急处置工作。该分局健全食品安全应急处置机制，制定完善了应急预案，畅通12331举报渠道，对发生的疑似食物中毒事故，要求各经营单位要第一时间进行上报，不得隐瞒、谎报、迟报。分局将在第一时间依法进行调查处理，做到反应灵敏、响应快速、处置有效，并严格按规定及时向当地政府和上级部门报告。