五营分局根据当地现场制售食品经营实际情况，通过调查摸底和积极推进业户改造，努力构建现场制售食品安全监管责任体系。

一是严格市场准入,确保经营主体合法。深入管辖区内市场、超市现场制售食品经营户中进行调查摸底,宣传食品有关法律法规，宣传我市现场制售类有关规范，指导业户进行对设施设备进行改造，规范业户办理《食品经营许可》。

二是强化业户责任意识，强化业户经营管理。明确要求现场制售食品经营者对进货、加工、销售必须全程进行记录,落实索证索票制度,做好原料进货台帐、制作加工记录等。特别是食品添加剂的购进、储存是使用环节要有专人负责。同时严格执行制售食品信息及时公开公示,食品外包装标签上必须标注食品名称、主要原料、生产日期等内容,从而做到有源可溯。

三是加强宣传教育,确保消费市场有序。在引导经营者自律,提高经营者对食品安全责任的认识的同事，进一步提高消费者安全意识,通过组织人员深入社区、林场、学校宣传食品安全消费知识,引导群众安全、健康消费现场制售食品。