正值中考，为保障中考期间餐饮食品安全，杜绝餐饮食品安全事故的发生， 6月25日至6月26日，我局对中考考点周边餐饮单位进行了抽查。

抽查中，重点查看了餐饮单位的持证经营情况、食品及原材料采购途径是否正规、食品贮存是否生熟分开、食品加工制作过程是否符合食品安全要求、餐饮具清洗消毒保洁是否符合要求、加工操作环境卫生是否整洁、从业人员是否持有效健康证上岗从业等情况。

从抽查情况看，考点周边餐饮单位在监管人员的监督指导下，基本能守法依规经营，经营秩序良好。抽查过程中，工作人员对餐饮单位经营者进行了法律法规宣传和食品安全知识教育，要求餐饮单位经营者和从业者进一步提高食品安全意识，规范食品采购、食品贮存等加工制作行为，严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，确保不发生食品安全事故。